Was macht dieses Rezept so besonders?
Die Schweizer Zwetschgenwähe ist eine köstliche, herzhafte Tarte, die mit saftigen Zwetschgen gefüllt ist. Ihre Kombination aus einem knusprigen Mürbeteig und der fruchtigen Füllung macht sie zu einem idealen Dessert oder Snack, besonders in der Zwetschgen-Saison.
Schweizer Zwetschgenwähe Beschreibung
Diese Wähe hat einen feinen Mürbeteigboden, der mit einer cremigen Füllung und frischen Zwetschgen belegt wird. Die Süße der Zwetschgen harmoniert perfekt mit der leichten Säure, während die cremige Füllung für eine tolle Textur sorgt.
Die Geschichte des Schweizer Zwetschgenwähe Rezepts
Die Wähe ist ein traditionelles Schweizer Gebäck, das häufig mit verschiedenen Obstsorten zubereitet wird. Die Verwendung von Zwetschgen ist besonders in der Herbstzeit beliebt, wenn die Früchte reif sind und reichhaltigen Geschmack bieten.
Tipps für die Perfektion des Schweizer Zwetschgenwähe Rezepts
- Frische Zwetschgen: Verwenden Sie reife, saftige Zwetschgen für den besten Geschmack.
- Teig gut kühlen: Lassen Sie den Mürbeteig vor dem Ausrollen gut kühlen, damit er beim Backen knusprig bleibt.
- Backzeit im Auge behalten: Achten Sie darauf, die Wähe nicht zu lange zu backen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Die Besonderheit des Rezepts
Die Zwetschgenwähe verbindet die Aromen von frischem Obst mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Boden. Sie ist vielseitig und kann warm oder kalt serviert werden, was sie zu einem idealen Dessert für jede Gelegenheit macht.
Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts
Servieren Sie die Zwetschgenwähe in gleichmäßigen Stücken, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Eine Garnitur aus frischen Zwetschgen oder Minzblättern sorgt für eine ansprechende Optik.
Zutaten
- 250 g Mürbeteig
- 500 g Zwetschgen
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Tarteform einfetten.
- Mürbeteig ausrollen und in die Tarteform legen.
- Zwetschgen entsteinen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Sahne, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz gut verrühren und über die Zwetschgen gießen.
- 35-40 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
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