Zutaten für
- 150 g Zucker
- 2 Pkt. Vanillezucker
- 300 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 40 g Kakaopulver
- 150 g Butter, kalte
- 2 Ei(er)
- Mehl, zum Ausrollen
- 125 g Kuvertüre, weiße
- n. B. Schokoladenraspel
Zubereitung
Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Kakao, in Stücke geschnittene Butter und Eier rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Auf wenig Mehl 3-5 mm dick ausrollen.
Formen nach Wunsch ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Im heißen Ofen bei 175 Grad ca. 12 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Kuvertüre hacken, über dem Wasserbad schmelzen und die Plätzchen damit bestreichen oder besprenkeln. Nach Wunsch noch mit Schokoraspeln verzieren.
