Zutaten Fur schokoladentarte :
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Für die Schokoladenfüllung:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
Für die Garnitur:
- Frische Beeren
- Puderzucker
Zubereitung Fur schokoladentarte :
- Teig herstellen:
- Mehl, kalte Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Das Ei hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und die Tarteform damit auskleiden.
- Backofen vorheizen:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Schokoladenfüllung zubereiten:
- Zartbitterschokolade grob hacken und in einer Schüssel bereitstellen.
- In einem Topf Sahne erhitzen, Zucker hinzufügen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Vanilleextrakt hinzufügen und die Eier unterrühren.
- Tarte füllen und backen:
- Die Schokoladenmasse gleichmäßig auf den Teigboden gießen.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis die Füllung fest, aber noch saftig ist.
- Garnitur hinzufügen:
- Die Schokoladentarte auskühlen lassen.
- Mit frischen Beeren garnieren und mit Puderzucker bestreuen.
Tipp:
Genieße die Schokoladentarte mit einer Kugel Vanilleeis für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis!
