Vorbereitungszeit und Kochzeit
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200g frische Brombeeren
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
- Schokolade schmelzen: Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad.
- Teig vorbereiten: Rühren Sie Zucker und Eier schaumig, dann fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu.
- Trockene Zutaten einarbeiten: Mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz und heben Sie es unter die Schokoladenmasse.
- Brombeeren einarbeiten: Heben Sie die Brombeeren vorsichtig unter den Teig.
- Backen: Füllen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn für 45 Minuten.
Beschreibung
Dieser Schokoladenkuchen mit Brombeeren ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Die saftigen Brombeeren verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note und machen ihn zu einem besonderen Erlebnis.
Die Geschichte des Rezepts
Die Kombination von Schokolade und Beeren hat eine lange Tradition in der europäischen Küche. Schon im 18. Jahrhundert wurden Schokoladenkuchen mit verschiedenen Früchten verfeinert. Dieses Rezept ist eine moderne Interpretation dieser klassischen Kombination.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Verwenden Sie hochwertige Schokolade für ein intensiveres Aroma.
- Frische Brombeeren geben dem Kuchen eine besondere Frische.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen, um die beste Konsistenz zu erreichen.
Die Besonderheit des Rezepts
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der harmonischen Kombination von Schokolade und Brombeeren. Die Brombeeren verleihen dem Kuchen nicht nur eine fruchtige Note, sondern auch eine besondere Textur.
Zusammenbau und Präsentation des Rezepts
Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Brombeeren. Dekorieren Sie ihn mit etwas Puderzucker und Minzblättern für ein ansprechendes Finish.
