Beschreibung
Schokoladen-Zimtschnecken sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Mit ihrem süßen Zimt-Duft und der köstlichen Schokoladenfüllung sind sie der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach für zwischendurch – diese Schnecken verzaubern mit ihrer weichen Konsistenz und dem intensiven Schokoladengeschmack. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und überraschen Sie Familie und Freunde mit diesen unwiderstehlichen Leckereien.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 1 Ei
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 2 TL Zimt
- 50 g brauner Zucker
Zubereitung
- Teig vorbereiten: In einer Schüssel die lauwarme Milch, die Hefe und den Zucker vermengen. Nach 10 Minuten sollten kleine Bläschen sichtbar sein. In einer weiteren Schüssel Mehl, Vanillezucker und Salz vermischen. Die Hefemischung, geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Teig gehen lassen: Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Füllung zubereiten: Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einem Rechteck (ca. 40 x 60 cm) ausrollen. Die gehackte Schokolade gleichmäßig darauf verteilen. Dann den braunen Zucker und den Zimt darüber streuen.
- Aufrollen: Den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht. Diese in gleichmäßige Stücke (ca. 3 cm dick) schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Zweite Gehzeit: Die Schnecken abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen, bis sie schön aufgegangen sind.
- Backen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Schnecken im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen: Die Schokoladen-Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
