warum dieses Rezept machen
Ein Schokoladen-Orange-Cheesecake ist eine wunderbare Kombination aus Schokolade und Orange. Diese beiden Geschmäcker ergänzen sich perfekt und machen jede Feier oder ein einfaches Abendessen besonders. Der cremige Frischkäse mit der Frische der Orange und der reichhaltigen Schokolade sorgt für einen unvergesslichen Genuss.
wie man Schokoladen-Orange-Cheesecake macht
Zutaten:
- 200g Schokoladenkekse
- 100g Butter, geschmolzen
- 400g Frischkäse
- 150g Zucker
- 200ml Schlagsahne
- 100g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- Saft und Schale von 1 Orange
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Eier
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Schokoladenkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in die Springform drücken und 10 Minuten vorbacken.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, geschmolzene Schokolade, Orangensaft, Orangenschale und Vanilleextrakt mit einem Mixer gut vermischen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einarbeiten.
- Die Käsemasse auf den vorgebackenen Keksboden gießen.
- Den Cheesecake für 50-60 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht wackelt.
- Den Cheesecake im Ofen bei geöffneter Tür abkühlen lassen und dann im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Schlagsahne dekorieren.
wie man Schokoladen-Orange-Cheesecake serviert
Serviere den Cheesecake nach dem Kühlen. Du kannst ihn einfach in Stücke schneiden und auf einem schönen Teller anrichten. Ein wenig Schlagsahne obendrauf macht ihn besonders lecker.
wie man Schokoladen-Orange-Cheesecake aufbewahrt
Bewahre den Cheesecake im Kühlschrank auf. Er hält sich dort für etwa 3 bis 4 Tage. Decke ihn gut ab, damit er frisch bleibt.
Tipps, um Schokoladen-Orange-Cheesecake zu machen
- Achte darauf, dass die Butter wirklich geschmolzen ist, bevor du sie mit den Keksen vermengst.
- Lass den Cheesecake langsam im Ofen abkühlen, damit er nicht reißt.
- Probiere die Mischung vor dem Hinzufügen der Eier. Schmeckt sie dir gut?
Variation
Du kannst auch andere Kekse anstelle von Schokoladenkeksen verwenden, zum Beispiel Butterkekse oder Haferkekse für einen anderen Geschmack. Auch weiße Schokolade kann in das Rezept integriert werden.
FAQs
Wie lange dauert es, den Cheesecake zuzubereiten?
Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten, die Backzeit ca. 50-60 Minuten und das Kühlen sollte mindestens 4 Stunden betragen.
Kann ich den Cheesecake einfrieren?
Ja, du kannst ihn einfrieren. Achte darauf, ihn gut zu verpacken, damit er nicht gefriert.
Kann ich statt Zartbitterschokolade Vollmilchschokolade verwenden?
Ja, du kannst Vollmilchschokolade verwenden, aber der Geschmack wird süßer sein. Du kannst die Zuckermenge auch etwas reduzieren.
