Zutaten
- 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g Butter
- 500g Frischkäse
- 200g Zucker
- 200g Schokolade (mind. 70% Kakao)
- 200ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Blätter Gelatine
Zubereitung
- Boden vorbereiten: Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Masse in eine Springform drücken und kaltstellen.
- Füllung zubereiten: Frischkäse, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Schokolade schmelzen und unter die Frischkäse-Masse heben.
- Gelatine einweichen: Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in warmer Sahne auflösen. Unter die Frischkäse-Masse rühren.
- Kuchen füllen: Die Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten (ohne Backen)
- Kühlzeit: 4 Stunden oder über Nacht
Warum selbstgemacht?
Selbstgemachter Schokoladen-Käsekuchen ohne Backen ist nicht nur lecker, sondern auch gesünder als gekaufte Varianten. Sie wissen genau, was drin ist, und können die Zutaten nach Belieben anpassen.
Warum ist dieses Rezept so besonders?
Dieses Rezept ist besonders, weil es keine Backzeit erfordert und trotzdem einen cremigen, schokoladigen Käsekuchen ergibt. Perfekt für heiße Tage oder wenn man keine Lust hat, den Ofen anzuschalten.
Was macht dieses Rezept so besonders?
Die Kombination aus schokoladiger Füllung und knusprigem Keksboden macht diesen Käsekuchen zu einem besonderen Genuss. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, ihn nach Belieben zu variieren, machen ihn zu einem Favoriten.
Beschreibung
Dieser Schokoladen-Käsekuchen ohne Backen ist ein Traum für alle Schokoladenliebhaber. Cremig, schokoladig und mit einem knusprigen Keksboden ist er der perfekte Dessert für jede Gelegenheit.
Die Geschichte des Rezepts
Der Käsekuchen hat eine lange Geschichte, die bis ins antike Griechenland zurückreicht. Die moderne Variante ohne Backen wurde populär, weil sie einfach zuzubereiten ist und keine Backkenntnisse erfordert.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.
- Lassen Sie den Kuchen ausreichend lange im Kühlschrank, damit er gut fest wird.
- Variieren Sie den Keksboden nach Belieben, z.B. mit Nüssen oder Kokosraspeln.
Die Besonderheit des Rezepts
Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in seiner Einfachheit und Vielseitigkeit. Er ist perfekt für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen.
Zusammenbau und Präsentation des Rezepts
Servieren Sie den Kuchen kalt und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Beeren, Schokoraspeln oder einem Klecks Sahne. Ein paar Minzblätter geben dem Ganzen eine frische Note.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich andere Kekse verwenden?
Ja, Sie können jede Sorte Kekse verwenden, die Ihnen schmeckt.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, Sie können den Kuchen einfrieren. Lassen Sie ihn vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.
Kann ich die Schokolade durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können weiße Schokolade oder Milchschokolade verwenden, je nach Geschmack.
