Schokoladen-Käsekuchen mit Oreo-Boden

Beschreibung

Ein unwiderstehlicher Schokoladen-Käsekuchen mit knusprigem Oreo-Boden – die perfekte Kombination aus cremiger Schokoladenfüllung und dem charakteristischen Geschmack der beliebten Doppelkekse. Dieser Kuchen ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis für alle Schokoladen- und Käsekuchenliebhaber. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung zwischendurch. Dank der einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, den Kuchen bereits am Vortag zuzubereiten, ist er der perfekte Dessert-Klassiker für jede Feier.

Zutaten

Zubereitung

1. Oreo-Boden vorbereiten

1. Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine oder einem Gefrierbeutel mit Nudelholz fein zerkleinern.
2. Die zerkleinerten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und die Masse gleichmäßig in eine Springform (24 cm Durchmesser) drücken.
3. Den Boden bei 175 °C Ober-/Unterhitze für 8–10 Minuten vorbacken und anschließend abkühlen lassen.

2. Schokoladen-Käsefüllung zubereiten

1. Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren.
2. Puderzucker, Backkakao und Vanillepaste unterrühren.
3. Die Eier einzeln unter die Masse rühren.
4. Die geschmolzene Zartbitterschokolade langsam unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Die Füllung auf den abgekühlten Oreo-Boden geben und glatt streichen.

3. Backen und Abkühlen lassen

1. Den Kuchen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für 60 Minuten backen.
2. Nach dem Backen 5 Minuten im Ofen abkühlen lassen, dann den Tortenrand lösen und den Kuchen mindestens 8 Stunden (ideal über Nacht) im Kühlschrank durchkühlen lassen.

4. Schokoladenganache und Dekoration

1. Sahne kurz aufkochen, Zartbitterschokolade und Zucker einrühren und glatt rühren. Die Ganache abkühlen lassen.
2. Die Ganache über den abgekühlten Kuchen geben und glatt streichen.
3. Den Kuchen für 1 weitere Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Nach Belieben mit Oreo-Keksstücken oder frischen Früchten dekorieren.