Beschreibung
Dieser Schokoladen-Fudge-Bundt-Kuchen ist die perfekte Kombination aus saftigen Schokoladengeschmack und cremiger Sahnefüllung. Die unwiderstehliche Konsistenz und der reichhaltige Geschmack begeistern sowohl Schokoladenliebhaber als auch Gelegenheitsesser. Ideal für feierliche Anlässe oder einfach zum Verwöhnen an einem gemütlichen Nachmittag.
Zutaten
- 250 g Dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao)
- 200 g Butter
- 300 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette die Bundt-Kuchenform ein.
- Schokolade schmelzen: Die dunkle Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen. Gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
- Teig anrühren: In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist. Nach und nach die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und langsam in die Schokoladenmischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
- Sahnefüllung herstellen: Die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. In den abgekühlten Kuchen, der direkt in die Bundt-Form gefüllt wurde, vorsichtig die Sahnefüllung einfüllen.
- Dekoration: Mit zusätzlichem Puderzucker bestäuben oder schmelzender Schokolade garnieren.
