Beschreibung
Der Schokoladen-Eclair-Kuchen ohne Backen ist ein himmlisches Dessert, das die köstlichen Aromen von Schokoladen-Eclairs in Form eines Kuchens vereint. Perfekt für Schokoladenliebhaber, vereint dieses Rezept einen kühlen, cremigen Geschmack mit einer knackigen Keksbasis. Ideal für festliche Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten
- Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- Für die Creme:
- 500 g Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Für die Schokoladensoße:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Sahne
Zubereitung
- Boden vorbereiten: Die Butterkekse in einem Mixer fein mahlen. Mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Mischung in eine springform verteilen und gut andrücken. Im Kühlschrank für etwa 30 Minuten fest werden lassen.
- Creme zubereiten: In einer großen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker vermengen und gut verrühren. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Kuchen schichten: Die Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Schokoladensoße zubereiten: Die Zartbitterschokolade grob hacken. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und die Schokolade darin schmelzen. Gut umrühren, bis eine glatte Soße entsteht und abkühlen lassen.
- Fertigstellen: Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, mit der Schokoladensoße überziehen und nach Belieben dekorieren.
- Servieren: In Stücke schneiden und genießen.
