warum dieses Rezept machen
Schokoladen-Cookies mit Frischkäse sind eine köstliche Kombination aus weichen Keks und cremigem Frischkäse. Sie sind perfekt für jeden Anlass – ob für eine Kaffeepause, eine Feier oder einfach nur als süße Belohnung. Der Frischkäse sorgt dafür, dass die Cookies saftig und besonders lecker sind. Wer Schokolade liebt, wird diese Kekse besonders mögen!
wie man Schokoladen-Cookies mit Frischkäse macht
Zutaten:
- 200 g Frischkäse, weich
- 100 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Schokoladenstückchen (oder Zartbitterschokolade, grob gehackt)
- 1/2 Tasse Schokoladenglasur (optional, zum Drizzeln)
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse und die Butter cremig rühren.
- Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Frischkäse-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Die Schokoladenstückchen unterheben.
- Mit einem Esslöffel Teig auf das Backblech setzen und die Cookies ca. 12-15 Minuten backen, bis sie fest sind.
- Nach Belieben mit Schokoladenglasur dekorieren.
- Abkühlen lassen und genießen!
wie man Schokoladen-Cookies mit Frischkäse serviert
Serviere die Schokoladen-Cookies warm oder bei Zimmertemperatur. Sie schmecken hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Du kannst sie auch auf einem Platten anrichten, um sie Gästen zu präsentieren.
wie man Schokoladen-Cookies mit Frischkäse aufbewahrt
Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und weich. Die Cookies sind im Kühlschrank einige Tage haltbar, aber ich empfehle, sie innerhalb von 3-5 Tagen zu genießen.
Tipps zur Zubereitung von Schokoladen-Cookies mit Frischkäse
- Stelle sicher, dass der Frischkäse und die Butter Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut vermischen.
- Du kannst verschiedene Schokoladensorten verwenden, um den Geschmack zu variieren.
- Wenn du die Kekse etwas knuspriger magst, kannst du die Backzeit um ein paar Minuten verlängern.
Variationen
Du kannst die Cookies mit Nüssen oder Trockenfrüchten ergänzen, um einen zusätzlichen Biss zu bekommen. Auch eine Prise Zimt kann den Geschmack verändern und einen warmen, würzigen Akzent hinzufügen.
FAQs
Kann ich das Rezept ohne Frischkäse machen?
Ja, du kannst den Frischkäse durch die gleiche Menge Butter ersetzen, aber dies wird den Geschmack und die Textur verändern.
Wie viele Kekse ergibt dieses Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 20-24 Kekse, abhängig von der Größe, die du machst.
Kann ich die Schokoladenglasur weglassen?
Ja, die Glasur ist optional. Die Kekse schmecken auch ohne sie sehr lecker!
