warum dieses Rezept machen
Dieses Rezept für Schokoladen-Cheesecake mit Keksboden ist perfekt für Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, zarter Sahne und intensiver Zartbitterschokolade sorgt für einen besonderen Genuss. Die einfache Zubereitung macht es zu einer idealen Wahl für Feste oder besondere Anlässe.
wie man Schokoladen-Cheesecake mit Keksboden macht
Zutaten:
- 200g Graham-Cracker-Kekse
- 100g geschmolzene Butter
- 500g Frischkäse
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300ml Sahne
- 100g Puddingpulver (Vanille)
- 500ml Milch
- 200g Zartbitter-Schokolade
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Zerbröseln Sie die Graham-Cracker-Kekse und vermengen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücken Sie die Mischung in eine Springform und backen Sie den Boden für 10 Minuten.
- In einer Schüssel Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt cremig rühren.
- Die Frischkäsemasse auf den abgekühlten Keksboden gießen und im Ofen 40 Minuten backen, bis sie fest ist.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und bereiten Sie die Puddingcreme nach Packungsanweisung mit Milch zu.
- Nachdem der Pudding abgekühlt ist, in einer weiteren Schüssel die Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding heben.
- Diese Mischung auf die Cheesecake-Schicht geben und im Kühlschrank festigen lassen.
- Schmelzen Sie die Schokolade und gießen Sie sie gleichmäßig über die festgewordene Schicht.
- Vor dem Servieren kaltstellen.
wie man Schokoladen-Cheesecake mit Keksboden serviert
Servieren Sie den Cheesecake kalt. Schneiden Sie ihn in Stücke und garnieren Sie möglicherweise mit Schokoladensplittern oder frischen Früchten. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
wie man Schokoladen-Cheesecake mit Keksboden aufbewahrt
Bewahren Sie den Cheesecake im Kühlschrank auf. Decken Sie ihn gut ab, damit er frisch bleibt. So bleibt er bis zu einer Woche lecker.
Tipps zur Zubereitung von Schokoladen-Cheesecake mit Keksboden
- Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermischen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie die Puddingcreme darauf geben.
- Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad für eine gleichmäßige Textur.
Variationen
Eine leckere Variation ist, etwas Karamell über die Schokolade zu gießen. Oder verwenden Sie andere Kekse für den Boden, zum Beispiel Oreo.
Häufige Fragen
Wie lange sollte der Cheesecake im Kühlschrank sein?
Lassen Sie ihn mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank, damit er gut durchzieht.
Kann ich den Cheesecake ohne Schokolade machen?
Ja, Sie können die Schokolade weglassen und stattdessen Früchte oder Fruchtsoße verwenden.
Kann ich diesen Cheesecake einfrieren?
Ja, Sie können ihn einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und konsumieren Sie ihn innerhalb von 2 Monaten für den besten Geschmack.
