Beschreibung
Diese köstlichen Schokoladen-Brownies sind saftig, reichhaltig und einfach unwiderstehlich. Perfekt für jeden Anlass, ob als Dessert, zum Kaffee oder einfach als süße Versuchung zwischendurch. Mit einer knusprigen Kruste und einem weichen Kern sind diese Brownies ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 150g Butter
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 100g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50g gehackte Nüsse (optional)
- 50g Schokostückchen (optional)
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder legen Sie Backpapier hinein.
- Schokolade und Butter schmelzen: Brechen Sie die Schokolade in Stücke und schmelzen Sie diese zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad. Rühren Sie gelegentlich um, bis alles glatt geschmolzen ist.
- Zucker hinzufügen: Nehmen Sie die Schüssel vom Wasserbad und rühren Sie den Zucker in die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung ein.
- Eier einrühren: Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um, bis die Mischung glatt ist.
- Vanilleextrakt hinzufügen: Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Trockene Zutaten einarbeiten: Sieben Sie das Mehl und die Prise Salz in die Schüssel und rühren Sie alles vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht. Heben Sie die gehackten Nüsse und Schokostückchen unter, falls verwendet.
- Teig in die Form füllen: Geben Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Backofen und backen Sie die Brownies für etwa 25 Minuten. Die Brownies sollten außen leicht knusprig und innen noch etwas weich sein.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die Brownies in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
