Beschreibung
Diese köstliche Schokobuttercreme ist perfekt für Torten, Cupcakes und andere Süßspeisen. Sie ist reichhaltig, cremig und hat einen intensiven Schokoladengeschmack, der jeden Gaumen begeistert. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Butter | 250 g |
| Puderzucker | 300 g |
| Zartbitterschokolade | 200 g |
| Kakao | 50 g |
| Sahne | 100 ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Zubereitung
- Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade fein hacken und zusammen mit der Sahne in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Abkühlen lassen.
- Butter cremig rühren: Die Butter in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig aufschlagen, bis sie hell und fluffig ist.
- Puderzucker einarbeiten: Den Puderzucker nach und nach zur Butter geben und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Schokolade hinzufügen: Die abgekühlte Schokoladenmasse und den Kakao zur Butter-Puderzucker-Mischung geben und alles gut vermengen.
- Vanilleextrakt einrühren: Den Vanilleextrakt hinzufügen und alles nochmals gut durchrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
- Abschmecken: Die Schokobuttercreme abschmecken und bei Bedarf mehr Puderzucker oder Kakao hinzufügen.
