Schoko Frischkäse Muffins

Schoko Frischkäse Muffins vereinen zwei Klassiker der Backwelt: saftige Schokomuffins und die unwiderstehliche Cremigkeit von Frischkäse. Das Ergebnis sind kleine, fluffige Köstlichkeiten mit einer überraschenden Frischkäsefüllung im Inneren, die bei jedem Biss für Begeisterung sorgen.

Warum selbstgemacht?

Gegenüber gekauften Muffins bieten selbstgemachte Schoko-Frischkäse-Muffins einige entscheidende Vorteile:

Frische Zutaten: Sie haben die volle Kontrolle über die Qualität der verwendeten Zutaten.
Individuelle Anpassung: Sie können die Süße, die Schokointensität und die Füllung nach Ihrem Geschmack anpassen.
Stolzfaktor: Selbstgebackenes schmeckt einfach immer besser!

Was macht dieses Rezept so besonders?

Cremige Überraschung: Im Gegensatz zu gewöhnlichen Schokomuffins versteckt sich in diesen Muffins eine köstliche Frischkäsefüllung. Diese sorgt für einen tollen Kontrast in Textur und Geschmack.
Einfache Zubereitung: Die Muffins sind mit einfachen Zutaten und wenigen Arbeitsschritten schnell zubereitet.
Gelinggarantie: Dank der einfachen Anleitung und der robusten Zutaten gelingen diese Muffins auch Backanfängern.

Tipps für die perfekten Schoko Frischkäse Muffins :

Verwenden Sie zimmerwarme Zutaten. Dadurch lassen sich die Zutaten besser verrühren und der Teig wird schön glatt.
Rühren Sie den Teig nicht zu lange. Sonst werden die Muffins zäh.
Füllen Sie die Muffinformen nicht zu voll. Lassen Sie etwas Platz für die Frischkäsefüllung und das Aufgehen der Muffins.
Für eine extra cremige Füllung können Sie etwas geschlagene Sahne unter den Frischkäse heben.
Probieren Sie verschiedene Schokoladensorten aus. Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade bieten jeweils ein anderes Geschmackserlebnis.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Kann ich die Muffins auch ohne Frischkäsefüllung backen?

Ja, natürlich! Lassen Sie einfach die Frischkäsefüllung weg und backen Sie die Muffins wie gewohnt.

Wie lange sind die Muffins haltbar?

Richtig gelagert in einer luftdichten Dose bleiben die Muffins 2-3 Tage frisch.

Kann ich den Teig einfrieren ?

Ja, der Teig lässt sich problemlos portionsweise einfrieren. So können Sie jederzeit frische Muffins backen.

Wie kann ich die Muffins dekorieren ?

Sie können die Muffins mit Puderzucker, Schokoguss, Schokoladenstreuseln oder frischen Früchten dekorieren.

Viel Spaß beim Backen und Genießen Ihrer selbstgemachten Schoko-Frischkäse-Muffins!

Schoko Frischkäse Muffins : Fluffige Schokotraum mit cremiger Frischkäsecreme!

Schoko-Frischkäse-Muffins sind die perfekte Kombination aus schokoladigem Teig und einer zart schmelzenden Frischkäsecreme. Diese saftigen Muffins sind einfach und schnell zubereitet und eignen sich ideal für ein gemütliches Frühstück, leckeren Kaffee oder als Mitbringsel.

Zutaten (für ca. 12 Muffins) Fur Schoko Frischkäse Muffins :

250g Mehl
50g Backkakao
1 TL Natron
1 TL Backpulver
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
125g Frischkäse (zimmerwarm)
125g Milch (Zimmertemperatur)
80g Pflanzenöl

Für die Frischkäsecreme:

125g Frischkäse (zimmerwarm)
50g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung Fur Schoko Frischkäse Muffins :

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Backkakao, Natron und Backpulver vermischen.
In einer weiteren Schüssel Zucker, Vanillezucker, Ei, Frischkäse, Milch und Pflanzenöl cremig rühren.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren, sonst werden die Muffins zäh!
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinformen verteilen.
Für die Frischkäsecreme den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren.
Nach Belieben etwas Frischkäsecreme auf die ungebackenen Muffins klecksen.
Die Muffins ca. 20-25 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Muffins vollständig auskühlen lassen und dann genießen!

Tipps:

Für extra schokoladige Muffins können Sie zusätzlich 50g Schokodrops in den Teig heben.
Die Frischkäsecreme kann auch nach dem Backen auf die Muffins gespritzt werden.

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