Beschreibung
Diese köstlichen Schoko-Brownies-Cupcakes sind die perfekte Kombination aus saftigen Brownies und fluffigen Cupcakes. Ideal für jede Gelegenheit, ob als Dessert, zum Kaffee oder als süße Überraschung für Ihre Lieben. Mit einer reichen Schokoladennote und einer weichen Textur werden diese Cupcakes sicherlich jeden Schokoladenliebhaber begeistern.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
- 200g dunkle Schokolade
- 150g Butter
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50g gehackte Nüsse (optional)
Zubereitung
- Schokolade und Butter schmelzen: Die Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Rühren, bis alles glatt ist, und dann abkühlen lassen.
- Zucker und Eier hinzufügen: Den Zucker zu der geschmolzenen Schokolade geben und gut umrühren. Die Eier einzeln unterrühren, gefolgt vom Vanilleextrakt.
- Trockene Zutaten einarbeiten: Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und dann nach und nach unter die Schokoladenmasse heben, bis alles gut vermischt ist. Die gehackten Nüsse unterheben, falls verwendet.
- Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Cupcake-Förmchen in ein Muffinblech setzen und die Masse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis die Cupcakes fest sind, aber noch leicht weich in der Mitte.
- Abkühlen lassen: Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Qualität der Schokolade: Verwenden Sie hochwertige dunkle Schokolade für den besten Geschmack.
- Nicht überbacken: Achten Sie darauf, die Cupcakes nicht zu lange zu backen, damit sie schön saftig bleiben.
- Variationen: Sie können auch weiße Schokoladenstücke oder getrocknete Früchte unter die Masse heben für eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Dekoration: Mit einer leichten Staubzucker-Glasur oder Schokoglasur verzieren, um den Cupcakes das gewisse Extra zu verleihen.
