Zutaten für schoko-birnen-kuchen-mit-schmand:
Für den Teig:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 2 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 3 reife Birnen
- 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
- 150 g Schmand
Für die Dekoration:
- Puderzucker zum Bestreuen
- Mandelsplitter oder gehackte Nüsse
Zubereitung fur schoko-birnen-kuchen-mit-schmand :
Teig vorbereiten:
In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
Birnen vorbereiten:
Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die geschmolzene Zartbitterschokolade gleichmäßig über die Birnenscheiben gießen und vorsichtig vermengen.
Teig schichten:
Den Teig in eine gefettete Backform geben und glattstreichen. Die mit Schokolade überzogenen Birnen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schmand hinzufügen:
Den Schmand über die Birnen streichen, um dem Kuchen eine köstliche Cremigkeit zu verleihen.
Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 40-45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Dekorieren und servieren:
Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Mandelsplittern oder gehackten Nüssen dekorieren. In schöne Stücke schneiden und genießen!
Dieser Schoko-Birnen-Kuchen mit Schmand vereint die saftige Süße der Birnen mit der intensiven Schokolade und der zarten Cremigkeit des Schmands. Ein Gaumenschmaus, der nicht nur das Auge erfreut, sondern auch für besondere Momente geschaffen ist.
