Zutaten für
- 1,2 kg Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
- Fett, für die Fettpfanne
- 1 Stange/n Porree
- 4 große Tomate(n)
- 1 Dose/n Champignons, in Scheiben (850ml)
- ½ Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 6 Schweineschnitzel
- Salz und Pfeffer, weißer
- 500 g Mett vom Schwein
- 12 Scheibe/n Käse (Toast-Schmelzkäse oder mittelalter Gouda)
- 400 g Schlagsahne
- 1 Pck. Sauce (Pfeffersoße, für 1/4 l )
- 1 Pck. Sauce (Rahmsoße, für 1/4l )
- Bring
- Auf die Einkaufsliste setzen
Zubereitung
Zwiebeln in Ringe schneiden. Die gefettete Fettpfanne damit auslegen. Porree in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden. Pilze abtropfen lassen. Petersilie hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Schnitzel würzen und auf die Zwiebeln legen, Mett darauf verteilen. Mit Porree, Tomaten, Hälfte Kräutern und Pilze belegen. Alles mit Käse bedecken. Im Backofen (Umluft:225 Grad) auf unterster Schiene ca. 45 min. backen.
Sahne mit beiden Soßenpulvern verrühren und 10 min. vor Ende über die Schnitzel gießen. Mit den restl. Kräutern bestreuen.
