Beschreibung
Diese schnellen Käsekuchen-Muffins sind der perfekte Genuss für jeden Anlass. Sie sind cremig, saftig und einfach unwiderstehlich. Ideal für Partys, Familienfeiern oder einfach als süße Verführung zwischendurch. Mit diesem einfachen Rezept kannst du im Handumdrehen köstliche Muffins zaubern, die bei jedem Anlass begeistern.
Zubereitungszeit und Backzeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Backzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mürbeteig | 200 g |
| Quark | 500 g |
| Zucker | 150 g |
| Eier | 3 Stück |
| Vanillepuddingpulver | 1 Päckchen |
| Zitronenschale | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Sahne | 200 ml |
| Streusel | 100 g |
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und lege Muffinförmchen in ein Muffinblech.
- Teig vorbereiten: Rolle den Mürbeteig aus und steche Kreise aus, die in die Muffinförmchen passen. Drücke den Teig in die Förmchen, sodass ein kleiner Rand entsteht.
- Quarkmasse zubereiten: Verrühre den Quark mit Zucker, Eiern, Vanillepuddingpulver, Zitronenschale und Zitronensaft bis eine glatte Masse entsteht. Gib die Sahne hinzu und rühre alles gut um.
- Muffins füllen: Fülle die Quarkmasse in die Muffinförmchen bis etwa zwei Drittel gefüllt sind.
- Streusel hinzufügen: Verteile die Streusel gleichmäßig auf den Muffins.
- Backen: Stelle die Muffins in den vorgeheizten Backofen und backe sie für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Lass die Muffins nach dem Backen im Blech abkühlen, bevor du sie servierst.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Abkühlen lassen: Lass die Muffins vollständig abkühlen, bevor du sie aus den Förmchen nimmst. So behalten sie ihre Form und werden fester.
- Variationen: Du kannst die Muffins mit verschiedenen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Mandarinen verfeinern. Einfach die Früchte auf die Quarkmasse legen, bevor du die Streusel hinzufügst.
- Lagerung: Die Muffins halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Sie schmecken auch noch am nächsten Tag fantastisch.
- Einfrieren: Du kannst die Muffins einfrieren und bei Bedarf auftauen. So hast du immer eine schnelle Süßigkeit zur Hand.
