Zutaten Fur Schneeflockchen:
- 200 g Weizenmehl
- 150 g Puderzucker
- 150 g Butter, kalt und in kleine Stücke geschnitten
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung Fur Schneeflockchen :
In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit dem Puderzucker, Vanillezucker, einer Prise Salz, und den gemahlenen Mandeln vermengen.
Die kalte Butter hinzufügen und mit den Händen oder einem Küchenmesser rasch zu einer bröseligen Masse verarbeiten.
Das Ei und die geriebene Zitronenschale hinzufügen, dann alles zu einem Teig verkneten. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, um eine zarte Textur zu gewährleisten.
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3 mm dick ausrollen. Verwenden Sie Schneeflocken-Ausstechformen, um die gewünschten Formen auszustechen.
Die ausgestochenen Schneeflöckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Schneeflöckchen im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Schneeflöckchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben, um den Eindruck von frischem Schnee zu erwecken.
Schneeflöckchen sind ein wahrer Genuss und passen perfekt in die winterliche Jahreszeit. Sie können diese zarten Plätzchen zum Kaffee oder Tee servieren und sie sind auch eine schöne Geschenkidee. Ganz gleich, ob Sie sie selbst genießen oder teilen, Schneeflöckchen verbreiten stets eine festliche Stimmung. Genießen Sie Ihren Winterzauber in der Küche!
