Was macht dieses Rezept so besonders?
Schneckennudeln mit Nussfüllung sind eine köstliche und aromatische Süßspeise, die perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert geeignet ist. Der fluffige Hefeteig kombiniert mit einer nussigen Füllung sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Schneckennudeln mit Nussfüllung Beschreibung
Diese Schneckennudeln bestehen aus einem weichen Hefeteig, der mit einer reichhaltigen Mischung aus gemahlenen Nüssen, Zucker und Gewürzen gefüllt ist. Nach dem Backen sind sie goldbraun und duften verführerisch.
Tipps für die Perfektion des Schneckennudeln mit Nussfüllung Rezepts
- Nüsse: Verwenden Sie frisch gemahlene Nüsse für den besten Geschmack. Walnüsse oder Haselnüsse sind besonders lecker.
- Teig: Achten Sie darauf, den Teig gut gehen zu lassen, damit die Schneckennudeln schön fluffig werden.
- Zimt: Ein Hauch Zimt in der Füllung verstärkt das Aroma und verleiht eine zusätzliche Geschmacksnote.
Die Besonderheit des Rezepts
Diese Schneckennudeln sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können die Nussfüllung nach Belieben variieren und mit Schokolade oder anderen Zutaten kombinieren.
Zusammenstellung und Präsentation der Schneckennudeln
Servieren Sie die Schneckennudeln warm, eventuell mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee. Sie sind auch ein schöner Blickfang auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten
Für den Hefeteig:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 42 g frische Hefe)
- 1 Ei
- 80 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
- Für die Nussfüllung:
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Zubereitung
- Hefeteig zubereiten: In einer großen Schüssel die lauwarme Milch mit Zucker und Hefe vermengen. 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe schäumt. Das Mehl, Ei, geschmolzene Butter und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Füllung vorbereiten: In einer Schüssel die gemahlenen Nüsse mit Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter unterrühren, bis eine streichfähige Masse entsteht.
- Teig ausrollen: Den gegangenen Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 30×40 cm) ausrollen.
- Füllen: Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und von der langen Seite her aufrollen.
- Schnecken schneiden: Die Rolle in ca. 2-3 cm breite Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einem Tuch abdecken und erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis die Schneckennudeln goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Die Schneckennudeln aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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