Zutaten fur Saftiges Gebratenes Schweinskarree mit Honig-Senf-Glasur :
- 1 kg Schweinskarree
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
- 1 Teelöffel Rosmarin, fein gehackt
- 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
- 250 ml Gemüsebrühe
Zubereitung Fur Saftiges Gebratenes Schweinskarree mit Honig-Senf-Glasur :
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Das Schweinskarree mit Salz und Pfeffer großzügig würzen. Den Knoblauch gleichmäßig über das Fleisch streuen und leicht andrücken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Schweinskarree von allen Seiten goldbraun anbraten.
In einer Schüssel Honig, Senf, Thymian, Rosmarin, Zitronensaft und -schale vermengen.
Das angebratene Schweinskarree auf ein Backblech legen und großzügig mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen.
Die Gemüsebrühe um das Fleisch gießen, um es saftig zu halten.
Das Schweinskarree für etwa 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen braten, bis es durchgegart und schön glasiert ist. Gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen.
Vor dem Servieren das Fleisch kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Dieses Rezept für saftiges gebratenes Schweinskarree mit Honig-Senf-Glasur ist eine köstliche Option für besondere Anlässe oder einfach, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Die Kombination aus würzigen Kräutern, süßem Honig und scharfem Senf verleiht diesem Gericht einen unvergleichlichen Geschmack. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein festliches Gericht mit Freunden und Familie!
