Saftiger Kirschkuchen mit Streuseln

Beschreibung

Ein saftiger Kirschkuchen mit Streuseln ist ein klassischer deutscher Kuchen, der durch seine Kombination aus saftigen Kirschen und knusprigen Streuseln besticht. Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass, sei es ein gemütlicher Nachmittagskaffee oder ein Fest mit Freunden und Familie. Die süßen Kirschen harmonieren wunderbar mit den buttrigen Streuseln und machen diesen Kuchen zu einem echten Genuss.

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 20 Minuten
• Backzeit: 40 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde

Zutaten

Für den Teig:

Für den Belag:

Für die Streusel:

Zubereitung

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Vermischen Sie das Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel.
3. Fügen Sie die Butter und die Eier hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
4. Geben Sie die Milch hinzu und kneten Sie den Teig noch einmal durch.

Schritt 2: Teig ausrollen und in die Form legen

1. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser).
2. Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die Form und formen Sie einen kleinen Rand.

Schritt 3: Kirschen vorbereiten

1. Wenn Sie frische Kirschen verwenden, waschen und entkernen Sie diese.
2. Vermischen Sie die Kirschen mit Zucker, Speisestärke und Zimt.
3. Verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig.

Schritt 4: Streusel zubereiten

1. Mischen Sie das Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel.
2. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verkneten Sie alles zu Streuseln.
3. Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über die Kirschen.

Schritt 5: Backen

1. Stellen Sie den Kuchen in den vorgeheizten Backofen und backen Sie ihn für etwa 40 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
2. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Frische Kirschen: Verwenden Sie frische Kirschen, wenn sie in Saison sind, für den besten Geschmack.
• Streusel: Achten Sie darauf, dass die Streusel nicht zu fein sind, damit sie schön knusprig werden.
• Backzeit: Behalten Sie den Kuchen im Auge, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.
• Variationen: Sie können auch andere Früchte wie Pflaumen oder Aprikosen verwenden.
• Lagern: Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, damit er saftig bleibt.