Zutaten Saftiger Apfel-Frischkäse Rührkuchen :
- 3 große Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 200 g Frischkäse
- 200 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung Saftiger Apfel-Frischkäse Rührkuchen :
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Frischkäse hinzufügen und gut vermengen.
Die Eier einzeln unterrühren und anschließend den Vanilleextrakt hinzufügen.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver, Zimt und einer Prise Salz vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Frischkäse-Mischung hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die gewürfelten Äpfel unterheben, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und glattstreichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter stürzen.
Optional mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden.
Genießen Sie diesen saftigen Apfel-Frischkäse Rührkuchen zu jeder Gelegenheit – ein wahrer Gaumenschmaus, der Ihre Sinne verzaubert!
