Zutaten für einen Saftigen Gugelhupf 2024 :
Für den Teig:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Kakaopulver (ungesüßt)
- 4 Esslöffel Milch
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Zitronenzesten (optional)
Zubereitung des Saftigen Gugelhupf :
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Gugelhupfform gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig halbieren. In eine der Teighälften den Vanilleextrakt einrühren. In die andere Teighälfte das Kakaopulver und die Milch einrühren, bis ein gleichmäßiger Schokoladenteig entsteht.
Abwechselnd jeweils einen Esslöffel des hellen und einen Esslöffel des dunklen Teigs in die Gugelhupfform füllen, um ein Marmormuster zu erzeugen.
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich ein Zahnstocher sauber herausziehen lässt.
Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen, in der Form kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.
Für die Glasur den Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Den abgekühlten Kuchen damit überziehen und mit Zitronenzesten garnieren, falls gewünscht.
Genießen Sie diesen saftigen Gugelhupf als köstliches Dessert oder zum Kaffeeklatsch!
Tipp: Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen, indem Sie den Gugelhupf mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen ergänzen. Dies verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension.
