Zutaten Fur Ribisel-Nuss-Auflauf :
- 250g frische Ribiseln (rote Johannisbeeren)
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 100g Zucker
- 3 Eier
- 250ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Butter und Semmelbrösel für die Auflaufform
Zubereitung Fur Ribisel-Nuss-Auflauf :
Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Die frischen Ribiseln waschen und abtropfen lassen.
In einer Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, Zucker und eine Prise Salz vermengen.
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und den Vanilleextrakt hinzufügen.
Die Eiermischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
Die Milch hinzufügen und erneut gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Die frischen Ribiseln vorsichtig unterheben.
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform gießen.
Den Ribisel-Nuss-Auflauf in den vorgeheizten Ofen stellen und für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und in der Mitte fest geworden ist.
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Sie können auch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren anstelle von Ribiseln verwenden, je nach Saison und Geschmack.
Nützliche Information:
Ribisel, auch als rote Johannisbeeren bekannt, sind reich an Vitamin C und Antioxidantien. Sie verleihen diesem Auflauf nicht nur eine fruchtige Note, sondern tragen auch zur Gesundheit bei. Haselnüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette und Proteine. Dieser Auflauf ist eine köstliche Möglichkeit, diese gesunden Zutaten zu genießen.
