Beschreibung

Der Red Velvet Käsekuchen mit weißer Schokolade ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus dem saftigen Red Velvet Teig und dem cremigen Käsekuchen mit weißer Schokolade macht diesen Kuchen zu einem besonderen Highlight auf jedem Fest.

Die Geschichte des Rezepts

Der Red Velvet Kuchen hat seinen Ursprung in den USA und ist bekannt für seine charakteristische rote Farbe und seinen milden Schokoladengeschmack. Die Kombination mit Käsekuchen ist eine moderne Interpretation, die diesem klassischen Kuchen eine neue Dimension verleiht.

Zutaten

Für den Red Velvet Teig:

• 250g Mehl
• 20g Kakao
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 150g Zucker
• 115g Butter
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL roter Lebensmittelfarbe
• 120ml Buttermilch

Für den Käsekuchen:

• 500g Frischkäse
• 150g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100g weiße Schokolade

Zubereitung

Red Velvet Teig:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
3. Butter und Zucker schaumig schlagen.
4. Die Eier einzeln unterrühren.
5. Vanilleextrakt und rote Lebensmittelfarbe hinzufügen.
6. Abwechselnd die Mehlmischung und die Buttermilch unterrühren.
7. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.

Käsekuchen:

1. Frischkäse und Zucker glatt rühren.
2. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Vanilleextrakt hinzufügen.
4. Die weiße Schokolade schmelzen und unter die Frischkäse-Masse rühren.
5. Die Käsekuchen-Masse auf den Red Velvet Teig geben und glatt streichen.

Backen:

1. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten backen.
2. Den Kuchen im Ofen abkühlen lassen, um Risse zu vermeiden.

Zubereitungszeit und Kochzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 50 Minuten

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Verwenden Sie hochwertige weiße Schokolade für den besten Geschmack.
• Achten Sie darauf, die Eier gut zu schlagen, damit der Käsekuchen schön luftig wird.
• Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus dem saftigen Red Velvet Teig und dem cremigen Käsekuchen mit weißer Schokolade. Diese Kombination macht den Kuchen zu einem besonderen Genuss.

Zusammenbau und Präsentation des Rezepts

1. Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und auf eine Platte setzen.
2. Mit weißer Schokolade und frischen Beeren garnieren.