Beschreibung
Die Prinzenrolle ist ein klassisches deutsches Dessert, das mit seiner cremigen Füllung und dem luftigen Teig jeden Gaumen begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 55 Minuten
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eier | 4 Stück |
| Zucker | 150 g |
| Mehl | 100 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Milch | 100 ml |
| Butter | 50 g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Zubereitung
- Teig vorbereiten: Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Vanillezucker und Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Eimasse heben.
- Backen: Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180°C für etwa 15 Minuten backen.
- Creme zubereiten: Die Milch mit der Butter erwärmen und den Puderzucker einrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Rolle formen: Den abgekühlten Biskuit mit der Creme bestreichen, vorsichtig aufrollen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Eier trennen: Achten Sie darauf, die Eier sorgfältig zu trennen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
- Zucker langsam einrühren: Rühren Sie den Zucker langsam ein, um eine schaumige Konsistenz zu erreichen.
- Gleichmäßig backen: Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Blech, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Creme kühlen: Lassen Sie die Creme vor dem Bestreichen etwas abkühlen, damit sie besser haftet.
