Name: Pflaumenmus
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Cuisine: German
Ingredients: 5 kg Pflaume(n); 5 EL Essig; 1 ½ kg Zucker; 5 EL Wasser; Zimt; Rum

Pflaumenmus

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Ein köstliches und einfaches Pflaumenmus, ideal für den Winter.

Author: admin
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 240 minutes
Total Time: 255 minutes
Yield: 24 small jars
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: German
Diet: Vegetarian

Ingredients

5 kg Pflaume(n)
5 EL Essig
1 ½ kg Zucker
5 EL Wasser
Zimt
Rum

Instructions

Entsteinen die Pflaumen und in einen Bräter geben.
Geben Sie Essig, Zucker und Wasser dazu und etwas durchrütteln.
Stehen lassen, am besten abgedeckt, über Nacht.
Kochen Sie die Mischung 4 Stunden ohne Deckel im Backofen bei 150 Grad Umluft.
Entnehmen Sie den Bräter aus dem Ofen und pürieren Sie die Pflaumen mit dem Pürierstab.
Würzen Sie eventuell nach Geschmack mit Zimt und Rum und füllen Sie in vorbereitete Schraubgläser.
Lassen Sie die Gläser auf dem Kopf stehend erkalten.

Notes

Nicht rühren während die Pflaumen im Backofen sind, da sonst das Mus anbrennen kann.

Find it online: https://bestrezepte.com/pflaumenmus-im-backofen/