Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
• Backzeit: ca. 45-50 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachter Pflaumenkuchen mit Streuseln schmeckt einfach besser als gekaufter. Sie wissen genau, welche Zutaten verwendet werden, und können die Qualität selbst bestimmen. Außerdem macht das Backen Spaß und ist eine schöne Beschäftigung für die ganze Familie.

Zutaten

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Für den Belag:

• 1 kg Pflaumen
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt

Für die Streusel:

• 150 g Mehl
• 100 g Butter
• 75 g Zucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Teig vorbereiten:

• Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1. Pflaumen vorbereiten:

• Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln.
• Mit Zucker und Zimt vermischen.

1. Streusel herstellen:

• Mehl, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel zu Streuseln verkneten.

1. Backen:

• Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) legen. Einen Rand formen.
• Die Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Die Streusel darüber streuen.
• Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept ist besonders, weil es traditionelle Zutaten verwendet und einfach zuzubereiten ist. Der saftige Pflaumenbelag und die knusprigen Streusel machen den Kuchen zu einem echten Genuss.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Kombination aus saftigen Pflaumen und knusprigen Streuseln ist unwiderstehlich. Der Teig ist butterig und zart, während die Streusel für den extra Crunch sorgen.

Beschreibung

Pflaumenkuchen mit Streuseln ist ein klassischer deutscher Kuchen, der besonders in der Pflaumensaison beliebt ist. Der saftige Belag aus frischen Pflaumen und die knusprigen Streusel machen ihn zu einem perfekten Dessert oder Kaffeebegleiter.

Die Geschichte des Rezepts

Pflaumenkuchen hat eine lange Tradition in der deutschen Küche. Schon unsere Großmütter haben diesen Kuchen gebacken, oft mit frischen Pflaumen aus dem eigenen Garten. Das Rezept wurde über Generationen weitergegeben und variiert je nach Region leicht.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Pflaumen: Verwenden Sie reife, aber nicht zu weiche Pflaumen. Sie sollten fest genug sein, um beim Backen nicht zu zerfallen.
• Teig: Lassen Sie den Teig unbedingt im Kühlschrank ruhen, damit er sich besser ausrollen lässt.
• Streusel: Die Streusel sollten nicht zu fein sein. Größere Stücke sorgen für mehr Crunch.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Einfachheit und der Verwendung frischer Zutaten. Der Geschmack der saftigen Pflaumen und die knusprigen Streusel machen den Kuchen zu einem echten Highlight.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

• Zusammenstellung: Der Kuchen sieht am besten aus, wenn die Pflaumen gleichmäßig verteilt sind und die Streusel großzügig darüber gestreut werden.
• Präsentation: Servieren Sie den Kuchen am besten lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich andere Früchte verwenden? Ja, Sie können auch andere Früchte wie Äpfel oder Birnen verwenden.
• Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie ihn vor dem Einfrieren vollständig abkühlen.
• Wie lange hält sich der Kuchen? Der Kuchen hält sich bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage.