Zutaten Fur Pflaumen Stracciatella Kuchen:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 g saftige Pflaumen
- 150 g Schokoladentropfen
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung Fur Pflaumen Stracciatella Kuchen:
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Backform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Pflaumen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Schokoladentropfen bereithalten.
In einer Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
Das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und in die Ei-Butter-Mischung sieben. Vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen. Die Pflaumenspalten gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die Schokoladentropfen über den Pflaumen verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp:
Dieser Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er leicht warm serviert wird. Servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frischer Schlagsahne für ein unwiderstehliches Dessert.
Neuartige Information:
Pflaumen Stracciatella Kuchen ist eine köstliche Kombination aus fruchtiger Pflaume und schokoladigem Genuss. Eine interessante Variante dieses Kuchens ist, die Schokoladentropfen durch gehackte Haselnüsse zu ersetzen, um einen herrlichen Nussgeschmack hinzuzufügen. Dies verleiht dem Kuchen eine knusprige Textur und eine zusätzliche Geschmacksdimension.
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