Pfirsich-Quarkschnitte

Zubereitungszeit und Backzeit

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 45-50 Minuten
Kühlzeit: Mindestens 1 Stunde

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachte Pfirsich-Quarkschnitte schmecken einfach besser! Sie wissen genau, welche Zutaten verwendet werden, und können die Qualität selbst bestimmen. Außerdem macht das Backen zu Hause Spaß und ist eine großartige Möglichkeit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen.

Zutaten

Für den Teig:

200g Mehl
1 TL Backpulver
75g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
100g Butter, kalt und in Stücke geschnitten

Für den Belag:

500g Quark (20% Fett)
100g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 Eier
200ml Milch
4-5 reife Pfirsiche (oder 1 Dose Pfirsiche, abgetropft)
2 EL Mandelblättchen (optional)

Zubereitung

Teig vorbereiten:

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
Das Ei und die kalte Butter in Stücken hinzufügen und alles zu einem krümeligen Teig verkneten.
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben und fest andrücken. Dabei einen kleinen Rand formen.

Quarkmasse zubereiten:

Den Quark mit Zucker, Vanillepuddingpulver, Eiern und Milch in einer Schüssel glatt rühren.
Die Pfirsiche waschen, entsteinen und in Spalten schneiden (oder abgetropfte Pfirsiche aus der Dose verwenden).

Zusammenfügen und Backen:

Die Quarkmasse gleichmäßig auf den Teigboden gießen.
Die Pfirsichspalten dekorativ auf der Quarkmasse verteilen und leicht eindrücken.
Die Mandelblättchen, falls verwendet, gleichmäßig darüber streuen.
Die Pfirsich-Quarkschnitte im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept kombiniert einen knusprigen Mürbeteigboden mit einer cremigen Quarkfüllung und saftigen Pfirsichen. Die Kombination aus süß und fruchtig macht die Pfirsich-Quarkschnitte zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Kombination aus cremiger Quarkfüllung und saftigen Pfirsichen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Pfirsich-Quarkschnitte ist nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend und eignet sich perfekt für besondere Anlässe.

Beschreibung

Die Pfirsich-Quarkschnitte ist ein fruchtiges und cremiges Dessert, das durch seine saftigen Pfirsiche und die cremige Quarkfüllung besticht. Der knusprige Mürbeteigboden rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Ein echter Genuss für alle Sinne!

Die Geschichte des Rezepts

Die Pfirsich-Quarkschnitte hat ihren Ursprung in der traditionellen deutschen Küche und wird seit vielen Jahren in verschiedenen Variationen zubereitet. Die Kombination aus einem knusprigen Boden, einer cremigen Füllung und frischen Früchten macht sie zu einem zeitlosen Klassiker, der immer wieder gerne gegessen wird.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

Frische Pfirsiche: Verwenden Sie frische, reife Pfirsiche für den besten Geschmack.
Teig: Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit er schön mürbe bleibt.
Backzeit: Behalten Sie die Pfirsich-Quarkschnitte im Ofen im Auge, damit sie nicht zu dunkel wird.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus knusprigem Mürbeteigboden, cremiger Quarkfüllung und saftigen Pfirsichen. Die Pfirsich-Quarkschnitte ist nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight und eignet sich perfekt für besondere Anlässe.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

Garnieren: Vor dem Servieren können Sie die Pfirsich-Quarkschnitte mit Puderzucker oder frischen Minzblättern garnieren.
Portionieren: Schneiden Sie die Pfirsich-Quarkschnitte in gleichmäßige Stücke und servieren Sie sie auf eleganten Tellern.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Pfirsich-Quarkschnitte einfrieren?
Ja, Sie können die Pfirsich-Quarkschnitte nach dem vollständigen Abkühlen einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.

Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können die Pfirsiche durch andere Früchte wie Aprikosen, Nektarinen oder Beeren ersetzen.

Wie lange hält sich die Pfirsich-Quarkschnitte im Kühlschrank?
Die Pfirsich-Quarkschnitte hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage.