Zutaten für
- 3 m.-große Ei(er)
- 400 g Mehl Type 405
- 750 ml Milch
- 1 Prise(n) Salz
- 7 EL Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Vanillearoma (Bourbon-Vanille)
- Sonnenblumenöl zum Backen
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Zubereitung
Das Mehl mit Eiern, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Beim Rühren den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen. Nach dem Rühren das Bourbon-Vanillearoma hinzufügen und nochmals alles verrühren. Sobald alles gut verrührt ist und keine Klumpen mehr da sind, den Teig für 30 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Nach dem Ruhen nochmals verrühren. Nun Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise von beiden Seiten zu goldgelben Pfannkuchen backen.
Tipp: Je nach Geschmack können die Pfannkuchen mit Zimt, Zucker, Nutella, Marmelade, Apfelmus, Dessertsaucen oder anderen süßen Sachen “aufgepeppt” werden.
