Pekannusskuchen-Käsekuchen

Pekannusskuchen-Käsekuchen ist die perfekte Kombination aus dem butterig-nussigen Geschmack eines Pekannusskuchens und der cremigen Textur eines Käsekuchens. Dieses Rezept vereint das Beste aus beiden Welten und begeistert mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Zubereitungszeit und Backzeit

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachter Pekannusskuchen-Käsekuchen garantiert frische Zutaten, volle Kontrolle über die Süße und vor allem das Gefühl, etwas Einzigartiges geschaffen zu haben. Außerdem kannst du die Füllung und den Boden nach deinem Geschmack anpassen, ohne auf Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe angewiesen zu sein.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Was macht dieses Rezept aus?

Einzigartige Kombination: Der nussige Geschmack von Pekannüssen harmoniert perfekt mit der milden Cremigkeit des Käsekuchens.
Vielseitig: Der Kuchen eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss.
Optisch ein Hingucker: Die karamellisierte Pekannuss-Schicht macht diesen Kuchen zu einem echten Blickfang.

Beschreibung

Dieses Rezept kombiniert einen klassischen Keksboden mit einer seidigen Käsekuchenfüllung und einer karamellisierten Schicht aus Pekannüssen. Der Geschmack ist ausgewogen süß, mit nussigen und buttrigen Noten, die den Kuchen zu einem Fest für die Sinne machen.

Die Geschichte des Pekannusskuchen-Käsekuchen Rezepts

Pekannusskuchen stammt ursprünglich aus den Südstaaten der USA und ist dort ein beliebter Klassiker. Die Kombination mit Käsekuchen ist eine moderne Interpretation, die durch ihre Vielseitigkeit und den außergewöhnlichen Geschmack weltweit Freunde gefunden hat.

Zutaten

Für den Boden:

200 g Butterkekse
100 g Butter, geschmolzen

Für die Käsekuchenfüllung:

500 g Frischkäse
150 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
150 ml Schlagsahne

Für die Pekannuss-Schicht:

200 g Pekannüsse
100 g brauner Zucker
50 g Butter
3 EL Ahornsirup
1 Prise Salz

Zubereitung

1. Vorbereitung

Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2. Boden zubereiten

Butterkekse in einem Mixer fein zerkrümeln.
Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
Die Masse in die Springform drücken und gleichmäßig verteilen.

3. Käsekuchenfüllung

Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
Eier einzeln hinzufügen und gut einarbeiten.
Vanilleextrakt und Schlagsahne unterrühren.
Die Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen.

4. Backen

Den Kuchen ca. 40 Minuten backen, bis die Füllung leicht fest ist.
Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

5. Pekannuss-Schicht

Butter, braunen Zucker und Ahornsirup in einem Topf schmelzen.
Pekannüsse und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen.
Die Mischung gleichmäßig auf den Käsekuchen geben.

6. Finalisieren

Den Kuchen weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis die Pekannüsse karamellisiert sind.
Abkühlen lassen und vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipps für die Perfektion des Pekannusskuchen-Käsekuchen Rezepts

Gleichmäßiger Boden: Drücke die Keksmasse gleichmäßig an, um ein stabiles Fundament zu schaffen.
Frischkäse auf Raumtemperatur: So wird die Füllung besonders cremig und klumpenfrei.
Karamellschicht nicht zu heiß kochen: Damit die Pekannüsse nicht verbrennen und das Aroma optimal bleibt.

Besonderheit des Pekannusskuchen-Käsekuchen Rezepts

Die Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Mitte und knuspriger, karamellisierter Pekannuss-Schicht macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight. Durch die Verwendung von Ahornsirup erhält der Kuchen eine dezente, natürliche Süße.

Präsentation

Präsentiere den Pekannusskuchen-Käsekuchen auf einer schlichten Tortenplatte. Garniere ihn mit zusätzlichen Pekannüssen oder einer Prise Puderzucker, um den Look abzurunden.