Was macht dieses Rezept so besonders?
Pancakes mit Blueberries sind ein köstliches und einfaches Frühstück, das sowohl süß als auch nahrhaft ist. Die saftigen Blaubeeren sorgen für einen fruchtigen Geschmack und eine schöne Farbe, während die fluffigen Pancakes jeden Morgen zu etwas Besonderem machen.
Pancakes mit Blueberries Beschreibung
Diese Pancakes sind weich und luftig, mit frischen Blaubeeren, die beim Backen leicht zerplatzen und einen leckeren Saft freigeben. Sie eignen sich perfekt für ein gemütliches Familienfrühstück oder ein Brunch mit Freunden.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Frische Blaubeeren: Verwenden Sie frische Blaubeeren für den besten Geschmack. Gefrorene können ebenfalls verwendet werden, sollten aber vorher leicht aufgetaut werden.
- Teig nicht übermixen: Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu vermengen, um die Pancakes fluffig zu halten.
- Serviervorschläge: Servieren Sie die Pancakes mit Ahornsirup, Joghurt oder etwas Puderzucker.
Die Besonderheit des Pancakes mit Blueberries Rezepts
Diese Pancakes sind schnell zubereitet und lassen sich leicht anpassen. Fügen Sie andere Früchte oder Nüsse hinzu, um verschiedene Variationen zu kreieren.
Zusammenstellung und Präsentation des Pancakes mit Blueberries Rezepts
Stapeln Sie die Pancakes auf einem Teller und garnieren Sie sie mit frischen Blaubeeren und einem Schuss Ahornsirup.
Zutaten Fur Pancakes mit Blueberries
Für die Pancakes :
- 200 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 300 ml Milch
- 2 EL geschmolzene Butter (plus etwas mehr zum Braten)
- 150 g frische Blaubeeren
Zubereitung
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so vermischt ist.
- Blaubeeren unterheben: Die frischen Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Pancakes backen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pancakes ca. 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Servieren: Die Pancakes warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Blaubeeren und Ahornsirup garnieren.
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