Zutaten für Orangenpudding:
- 4 Orangen
- 150 g Zucker
- 3 Eigelb
- 2 EL Maisstärke
- 250 ml frische Orangensaft (ausgepresst von 2 Orangen)
- 250 ml Milch
- 1 TL Orangenextrakt
- Eine Prise Salz
- Frische Orangenschalenstreifen (zur Dekoration)
Zubereitung des Orangenpuddings:
Schale und Saft der Orangen: Zuerst die Schale von 2 Orangen abreiben und beiseite legen. Dann alle Orangen auspressen und den Saft auffangen. Sie benötigen etwa 250 ml frischen Orangensaft.
Eigelb und Zucker verrühren: In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig wird.
Maisstärke hinzufügen: Die Maisstärke zu der Eigelb-Zucker-Mischung geben und gründlich einrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Orangensaft und Milch hinzufügen: Den frisch gepressten Orangensaft und die Milch langsam in die Eigelb-Maisstärke-Mischung gießen, während Sie kontinuierlich rühren.
Erhitzen: Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Fügen Sie eine Prise Salz und den Orangenextrakt hinzu.
Aufkochen lassen: Lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Orangenschale hinzufügen: Die geriebene Orangenschale in den Pudding einrühren, um das Aroma zu verstärken.
Servieren: Gießen Sie den Orangenpudding in Dessertgläser oder Schälchen und lassen Sie ihn abkühlen. Dann für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Garnieren und servieren: Vor dem Servieren mit frischen Orangenschalenstreifen dekorieren. Genießen Sie diesen erfrischenden Orangenpudding als Dessert.
Neuigkeit und Google-freundliche Informationen:
Orangenpudding ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch reich an Vitamin C ist, was gut für die Gesundheit ist. Orangen sind für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt, die dazu beitragen können, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Dieser Pudding ist eine großartige Möglichkeit, die Vorteile von Orangen in Form eines süßen Leckerbissens zu genießen.
Die Zugabe von Orangenextrakt verstärkt das Orangenaroma und verleiht dem Pudding einen intensiven Geschmack. Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um es vegan zu machen, indem man Ei und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzt. Es eignet sich auch hervorragend als Nachtisch für Gäste, da es einfach zuzubereiten ist und sicherlich beeindrucken wird.
Vergessen Sie nicht, den Orangenpudding vor dem Servieren gut abkühlen zu lassen, da er gekühlt am besten schmeckt. Dieses Dessert ist ideal für warme Tage oder wann immer Sie Lust auf etwas Fruchtiges und Süßes haben. Genießen Sie Ihren selbstgemachten Orangenpudding!
