Obst-Pudding-Hefekuchen mit Vanillestreuseln

Beschreibung

Der Obst-Pudding-Hefekuchen mit Vanillestreuseln ist ein köstlicher, vielseitiger Kuchen, der sich perfekt für jede Kaffeetafel eignet. Mit einer Kombination aus saftigem Obst, cremigem Pudding und knusprigen Vanillestreuseln ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für alle Sinne. Ideal für Familienfeiern oder gemütliche Nachmittage.

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Backzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Zutaten

Für den Hefeteig:

Für den Pudding:

Für die Vanillestreusel:

Für den Belag:

Zubereitung

Schritt 1: Hefeteig vorbereiten

1. Die lauwarme Milch in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen.
2. Mehl in eine große Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die aufgelöste Hefe hineingeben.
3. Zucker, weiche Butter, Ei und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 2: Pudding zubereiten

1. Die Milch mit Zucker aufkochen.
2. Das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch anrühren und unter Rühren in die kochende Milch geben.
3. Den Pudding kurz aufkochen lassen und dann abkühlen lassen.

Schritt 3: Vanillestreusel herstellen

1. Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
2. Die kalte Butter in Stücke schneiden und unter die trockenen Zutaten kneten, bis krümelige Streusel entstehen.

Schritt 4: Kuchen zusammenfügen

1. Den gegangenen Hefeteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen.
2. Den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
3. Das gewaschene und geschnittene Obst auf dem Pudding anordnen.
4. Die Vanillestreusel gleichmäßig über das Obst streuen.

Schritt 5: Backen

1. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
2. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Obstvariation: Verwenden Sie saisonales Obst für den besten Geschmack. Äpfel, Birnen und Pflaumen eignen sich besonders gut.
• Teigruhe: Lassen Sie den Hefeteig ausreichend gehen, damit der Kuchen schön locker wird.
• Streusel: Für extra knusprige Streusel können Sie etwas gemahlene Mandeln unter die Streuselmasse mischen.
• Pudding: Verwenden Sie hochwertiges Vanillepuddingpulver für ein intensives Aroma.