Nusstaler Rezept

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
• Backzeit: ca. 15-20 Minuten

Warum hausgemacht?

Hausgemachte Nusstaler sind nicht nur köstlich, sondern auch gesünder als gekaufte Varianten. Sie wissen genau, welche Zutaten verwendet werden und können sicher sein, dass keine unnötigen Zusatzstoffe enthalten sind. Außerdem ist das Backen eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen und Traditionen zu pflegen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept für Nusstaler ist besonders, weil es eine traditionelle österreichische Spezialität ist, die seit Generationen weitergegeben wird. Die Kombination aus Mehl, gemahlenen Haselnüssen und Zucker ergibt einen einzigartigen Geschmack, der an Weihnachten und andere Festtage erinnert.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Einfachheit der Zutaten und die traditionelle Zubereitungsmethode machen dieses Rezept zu etwas Besonderem. Die Verwendung von gemahlenen Haselnüssen verleiht den Nusstalern einen nussigen Geschmack, der sie von anderen Keksen unterscheidet. Die charakteristische Form und das Bestäuben mit Puderzucker machen sie zu einem optischen Highlight auf jedem Keksteller.

Beschreibung

Nusstaler sind traditionelle österreichische Kekse, die besonders zur Weihnachtszeit beliebt sind. Sie bestehen aus einem einfachen Mürbeteig, der mit gemahlenen Haselnüssen verfeinert wird. Die Kekse werden in einer charakteristischen Form gebacken und mit Puderzucker bestäubt. Sie sind knusprig und haben einen leicht nussigen Geschmack, der sie zu einem perfekten Begleiter für eine Tasse Tee oder Kaffee macht.

Die Geschichte des Nusstaler Rezept

Nusstaler haben ihren Ursprung in Österreich und sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck. Das Rezept wurde über Generationen hinweg weitergegeben und hat sich im Laufe der Zeit kaum verändert. Die Verwendung von Haselnüssen ist typisch für die österreichische Küche und verleiht den Keksen ihren charakteristischen Geschmack.

Tipps für die Perfektion des Nusstaler Rezept

• Teig kühlen: Stellen Sie sicher, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor Sie ihn ausrollen. Dies erleichtert das Ausstechen und Formen der Nusstaler.
• Backzeit beachten: Achten Sie darauf, die Nusstaler nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden können.
• Puderzucker: Bestäuben Sie die Nusstaler erst, wenn sie vollständig abgekühlt sind, damit der Puderzucker nicht schmilzt.

Die Besonderheit des Nusstaler Rezept

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Einfachheit der Zutaten und der traditionellen Zubereitungsmethode. Die Verwendung von gemahlenen Haselnüssen verleiht den Nusstalern einen einzigartigen Geschmack, der sie von anderen Keksen unterscheidet. Die charakteristische Form und das Bestäuben mit Puderzucker machen sie zu einem optischen Highlight auf jedem Keksteller.

Zusammenstellung und Präsentation des Nusstaler Rezept

Nusstaler können auf verschiedene Arten präsentiert werden. Sie können sie auf einem schönen Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben. Alternativ können Sie sie in einer hübschen Keksdose aufbewahren und als Geschenk verwenden. Die Kombination aus knusprigem Teig und nussigem Geschmack macht sie zu einem perfekten Begleiter für eine Tasse Tee oder Kaffee.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich andere Nüsse verwenden?
  Ja, Sie können andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse verwenden, aber der Geschmack wird sich ändern.
• Kann ich den Teig einfrieren?
  Ja, der Teig kann eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
• Wie lange halten sich die Nusstaler?
  In einer luftdichten Dose aufbewahrt, halten sich die Nusstaler etwa 2-3 Wochen.
• Kann ich die Nusstaler ohne Ei zubereiten?
  Ja, Sie können das Ei durch Apfelmus oder eine Ei-Ersatzmischung ersetzen.

Zutaten

• 250 g Mehl
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 125 g kalte Butter
• 1 Eigelb zum Bestreichen
• 2 EL Milch zum Bestreichen
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Teig vorbereiten:

• Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
• Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehlgemisch geben.
• Ein Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

1. Teig ruhen lassen:

• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1. Teig ausrollen und formen:

• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
• Mit einem Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.

1. Nusstaler formen:

• In die Mitte jedes Kreises eine kleine Vertiefung drücken, damit die Nusstaler ihre charakteristische Form bekommen.

1. Backen:

• Den Backofen auf 180°C vorheizen.
• Die Nusstaler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Nusstaler damit bestreichen.
• Die Nusstaler etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.

1. Abkühlen und bestäuben:

• Die Nusstaler aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
• Mit Puderzucker bestäuben.

Für weitere Rezepte klicken Sie hier in diesem Link : Beste Rezepte
Gute Ressourcen