Nussecken

Beschreibung

Nussecken sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das durch seine köstliche Kombination aus knusprigem Mürbeteig, einer süßen Nussfüllung und einer Glasur aus Zartbitterschokolade besticht. Diese dreieckigen Leckereien sind nicht nur in jeder Bäckerei zu finden, sondern auch perfekt für zu Hause, um Familie und Freunde zu verwöhnen.

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Backzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 50 Minuten

Zutaten

Für den Mürbeteig:

Für die Nussfüllung:

Für die Schokoladenglasur:

Zubereitung

Schritt 1: Mürbeteig vorbereiten

1. Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
2. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2: Nussfüllung zubereiten

1. Die gemahlenen Haselnüsse mit Zucker, Zimt und der weichen Butter vermengen.
2. Das Ei unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 3: Teig ausrollen und füllen

1. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Die Marmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
3. Die Nussfüllung daraufgeben und glatt streichen.

Schritt 4: Backen

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Blech in den Ofen schieben und für etwa 20 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun ist.
3. Nach dem Backen abkühlen lassen und in Dreiecke schneiden.

Schritt 5: Schokoladenglasur

1. Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
2. Die abgekühlten Nussecken zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier ablegen, bis die Schokolade fest wird.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Frische Zutaten: Verwenden Sie immer frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Gleichmäßige Dicke: Achten Sie darauf, dass der Mürbeteig gleichmäßig dünn ausgerollt wird, damit die Nussecken gleichmäßig backen.
• Abkühlen lassen: Lassen Sie die Nussecken vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Schokolade tauchen, damit diese nicht schmilzt.
• Variationen: Probieren Sie verschiedene Marmeladensorten oder fügen Sie etwas Rumaroma zur Nussfüllung hinzu für eine besondere Note.