Beschreibung
Die Nougat Schnitten sind ein köstliches, schokoladiges Gebäck, das durch seinen zarten Nougatgeschmack besticht. Diese feinen Schnitten sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Mit einer Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Nougatschicht und zarter Schokolade sind sie ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kühlzeit: 1 Stunde
- Gesamtzeit: ca. 2 Stunden
Warum hausgemacht?
Hausgemachte Süßigkeiten sind nicht nur frischer, sondern auch gesünder, da du die Kontrolle über die Qualität der Zutaten hast. Bei den Nougat Schnitten kannst du hochwertige Schokolade und echten Nougat verwenden, was den Geschmack erheblich verbessert. Außerdem macht das Zubereiten Spaß und bringt Freude in die Küche.
Warum ist dieses Rezept so besonders?
Dieses Rezept ist besonders, weil es eine harmonische Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmäckern bietet – von knusprig über cremig bis hin zu schokoladig. Die Nougat Schnitten sind einfach zuzubereiten und trotzdem beeindruckend genug, um sie Gästen zu servieren.
Was macht dieses Rezept so besonders?
Die Mischung aus zartem Mürbeteig, cremigem Nougat und einer Schokoladenglasur macht diese Schnitten zu einem ganz besonderen Leckerbissen. Sie sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker.
Die Geschichte des Nougat Schnitten extra fein Rezepts
Nougat hat eine lange Tradition in der europäischen Süßwarenherstellung. Ursprünglich aus der französischen und italienischen Küche stammend, wurde Nougat schnell zu einer beliebten Zutat in vielen Desserts. Die Kombination mit anderen Süßigkeiten und Snacks hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und führt zu köstlichen Variationen – so auch zu den Nougat Schnitten.
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 50 g Zucker
Für die Nougatschicht:
- 200 g Nougat (z.B. Nussnougat)
- 100 g Sahne
- 50 g Butter
Für die Schokoladenglasur:
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 g weiße Schokolade (zum Dekorieren)
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung des Bodens
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Kekse zerbröseln: Die Butterkekse in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerbröseln.
- Mischung herstellen: Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- In die Form geben: Die Keksmasse in eine quadratische Backform (20×20 cm) drücken und einen gleichmäßigen Boden formen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.
Schritt 2: Nougatschicht zubereiten
- Nougat schmelzen: In einem Topf Nougat mit der Sahne und der Butter bei niedriger Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Nougatschicht auf den Boden geben: Die geschmolzene Nougatschicht gleichmäßig auf den vorgebackenen Keksboden geben und glatt streichen.
Schritt 3: Abkühlen und Glasur vorbereiten
- Kühlen: Lass die Nougatschicht für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Schokoladenglasur: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig über die Nougatschicht gießen. Mit einem Spatel glatt streichen.
Schritt 4: Dekorieren und Servieren
- Dekorieren: Die weiße Schokolade schmelzen und in einem kleinen Spritzbeutel füllen. Dekoriere die geschmolzene Zartbitterschokolade nach Belieben mit weißen Schokoladenspuren.
- Kühlen: Lasse die Schnitten für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
- Anrichten: In kleine Schnitten schneiden und servieren.
Tipps für die Perfektion des Nougat Schnitten extra fein Rezepts
- Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Nuss-Nougat-Cremes oder füge gehackte Nüsse zur Nougatschicht hinzu.
- Schokoladenglasur: Du kannst auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden, je nach Geschmack.
- Aufbewahrung: Die Nougat Schnitten halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Die Besonderheit des Nougat Schnitten extra fein Rezepts
Die Nougat Schnitten zeichnen sich durch ihre Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Füllung und der zartschmelzenden Schokoladenglasur aus. Sie sind einfach zuzubereiten und können toll variiert werden.
Anrichten und Präsentation des Nougat Schnitten extra fein Rezepts
Serviere die Nougat Schnitten auf einer schönen Tortenplatte, garniert mit frischen Beeren oder Minzblättern. Das sorgt für eine ansprechende Präsentation.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich die Schnitten auch vegan zubereiten?
Antwort: Ja, ersetze die Butter durch pflanzliche Alternativen und verwende vegane Kekse.
Frage: Wie lange halten sich die Nougat Schnitten?
Antwort: Die Schnitten bleiben im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch.
Frage: Kann ich die Schnitten einfrieren?
Antwort: Ja, die Schnitten können eingefroren werden. Achte darauf, sie gut einzuwickeln.
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