Beschreibung
Der No Bake Cake mit Daim ist die perfekte Lösung für alle, die einen unwiderstehlich cremigen, karamellig-crunchigen Kuchen ohne Backen zaubern möchten. Mit einer knusprigen Keksschicht, einer luftig-süßen Frischkäse-Mascarpone-Füllung und dem unverwechselbaren Geschmack von Daim wird dieser Kuchen zum absoluten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ideal für spontane Gäste, heiße Sommertage oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – ganz ohne Ofen!
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 75 g | Butter |
| 260 g | Schokokekse |
| 13 Stück | Daim-Schokoriegel |
| 500 g | Mascarpone |
| 280 g | Frischkäse |
| ½ TL | Vanillemark |
| 75 g | Puderzucker |
Zubereitung
- Boden vorbereiten
Schmelze die Butter. Zerkleinere die Schokokekse in einem Beutel mit einer Teigrolle zu feinen Krümeln. Vermische die Krümel mit der geschmolzenen Butter und drücke die Masse gleichmäßig in den Boden und Rand einer Kuchenform. Stelle die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird. - Daim zubereiten
12 der 13 Daim-Riegel grob hacken oder im Mixer zerkleinern. Ein Riegel bleibt für die Dekoration ganz. - Creme anrühren
In einer großen Schüssel Mascarpone, Frischkäse, Vanillemark und Puderzucker glatt verrühren. Hebe die gehackten Daim-Stücke unter die Creme. - Kuchen füllen
Verteile die Creme gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden. Glätte die Oberfläche mit einem Löffel oder Spachtel. - Kühlen lassen
Stelle den Kuchen für 1–2 Stunden in den Tiefkühler – so wird er besonders fest und schmeckt fast wie ein Parfait. Alternativ reicht auch der Kühlschrank für mindestens 2 Stunden. - Dekorieren
Brösele den letzten Daim-Riegel über den Kuchen und serviere ihn direkt aus dem Kühlschrank.
