Zutaten:

200 g Haselnüsse
200 g Mandeln
150 g Puderzucker
200 g Zartbitterschokolade
200 g Marzipanrohmasse
4 Eier
200 g weiche Butter
2 TL Kakaopulver
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
250 ml Schlagsahne
50 g Staubzucker (Puderzucker)
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Amaretto

Zubereitung:

Boden vorbereiten:

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Haselnüsse und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Anschließend abkühlen lassen und grob hacken.
Teig zubereiten:

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
Marzipanrohmasse, Puderzucker, weiche Butter, Kakaopulver, Vanillezucker, Salz und Eigelb in einer Schüssel vermengen. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut verrühren.
Die gehackten Nüsse unter den Teig heben.
Boden backen:

Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen. Den Boden anschließend auskühlen lassen.
Füllung vorbereiten:

Die Sahne steif schlagen und dabei Staubzucker, Sahnesteif und Vanillezucker einrieseln lassen.
Den Boden zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei Böden entstehen.
Zusammenbauen:

Den unteren Boden mit Amaretto beträufeln.
Einen Teil der Sahnecreme auf den unteren Boden geben und gleichmäßig verteilen. Den zweiten Boden darauflegen und denselben Schritt wiederholen.
Den dritten Boden aufsetzen und die restliche Sahnecreme darauf verteilen.
Verzierung:

Den Rand der Torte mit Schokoladenspänen bestreuen und nach Belieben mit Schokoladenornamenten oder Mandelblättchen verzieren.
Kühlzeit:

Die Mozart Torte für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sie gut durchkühlt und fest wird.
Servieren:

Die Torte in Stücke schneiden und genießen!
Tipp: Diese Mozart Torte ist ein köstlicher Genuss für besondere Anlässe und wird mit Sicherheit all Ihre Gäste begeistern.

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