Beschreibung
Mini-S’mores-Törtchen sind die perfekte Kombination aus knusprigem Keksteig, cremiger Schokolade und fluffigem Marshmallow – alles in Miniaturformat! Ursprünglich inspiriert von den klassischen amerikanischen S’mores, die am Lagerfeuer zubereitet werden, bringen diese Törtchen den Geschmack von Abenteuer und Gemütlichkeit direkt in deine Küche. Ideal für Partys, Kaffeetafeln oder als süße Überraschung für Lieblingsmenschen. Was diese Mini-S’mores-Törtchen so besonders macht, ist ihre Vielseitigkeit: Sie lassen sich individuell anpassen, sind einfach zuzubereiten und garantieren einen „Wow“-Effekt bei jedem Bissen.
Zutaten
Für 12 Mini-S’mores-Törtchen benötigst du folgende Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Butterkekse (z. B. Digestive) | 24 Stück (für Boden und Deckel) |
| Vollmilchschokolade | 200 g (in Stücke gebrochen) |
| Marshmallows | 12 große oder 24 kleine |
| Butter | 100 g (weich) |
| Puderzucker | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 150 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Ei | 1 Stück |
| Salz | 1 Prise |
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung der Kekse
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor.
- Kekse zerkleinern: Lege 12 Butterkekse in einen Gefrierbeutel und zerdrücke sie mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln. Alternativ kannst du sie auch in einem Mixer zerkleinern.
- Teig herstellen: Vermische die KeksKrümel mit 100 g weicher Butter, 2 EL Puderzucker, 1 TL Vanilleextrakt, 150 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Ei und 1 Prise Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig. Der Teig sollte sich gut formen lassen, aber nicht kleben.
Schritt 2: Törtchenboden backen
- Form vorbereiten: Fette eine Mini-Muffinform (für 12 Stück) leicht ein oder lege Papierförmchen hinein.
- Teig verteilen: Forme aus dem Teig 12 kleine Kugeln und drücke sie flach in die Förmchen, sodass ein kleiner Rand entsteht.
- Blindbacken: Backe die Törtchenböden für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind. Nimm sie heraus und lasse sie abkühlen.
Schritt 3: Schokolade und Marshmallows vorbereiten
- Schokolade schmelzen: Breche die 200 g Vollmilchschokolade in Stücke und schmelze sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle (kurze Intervalle, umrühren!).
- Schokolade verteilen: Gib einen Klecks geschmolzene Schokolade auf jeden abgekühlten Törtchenboden und verteile sie gleichmäßig.
- Marshmallows platzieren: Lege auf jedes Törtchen 1 großen oder 2 kleine Marshmallows und drücke sie leicht an.
Schritt 4: Gratinieren und fertigstellen
- Oberhitze aktivieren: Schalte den Backofen auf Gratinieren (Oberhitze) um oder verwende einen Küchenbrenner.
- Marshmallows goldbraun werden lassen: Stelle die Törtchen für 1–2 Minuten unter die heiße Oberhitze oder halte den Küchenbrenner kurz darüber, bis die Marshmallows eine schöne, goldbraune Farbe haben. Achtung: Nicht zu lange, sonst verbrennen sie!
- Deckel aufsetzen: Drücke vorsichtig einen zweiten Butterkeks auf die Marshmallows, sodass ein „Sandwich“ entsteht.
Schritt 5: Servieren
- Abkühlen lassen: Lass die Mini-S’mores-Törtchen 5 Minuten abkühlen, damit die Schokolade fest wird.
- Genießen: Serviere sie warm oder kalt – am besten mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse Kaffee!
