Zutaten: FUR Mini Gemüsepuffer
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Karotte
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung : FUR Mini Gemüsepuffer
Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die Zucchini und Karotte ebenfalls raspeln und die Zwiebel fein hacken.
Die geriebenen Gemüsesorten in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Die ausgedrückten Gemüse in eine große Schüssel geben. Die Eier hinzufügen und gut vermengen.
Das Mehl unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Gemüsemischung löffelweise in die Pfanne geben und leicht flachdrücken, um kleine Puffer zu formen.
Die Mini Gemüsepuffer auf mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Die fertigen Mini Gemüsepuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die Mini Gemüsepuffer warm servieren. Sie können mit Joghurtsauce, Apfelmus oder einem Dip Ihrer Wahl serviert werden.
Genießen Sie Ihre Mini Gemüsepuffer!
