Beschreibung
Der Maulwurfkuchen mit Bananen ist eine köstliche und originelle Variante des klassischen Maulwurfkuchens. Er vereint den unwiderstehlichen Geschmack von Bananen mit einer fluffigen Creme und einer Schokoladenglasur, die an einen Maulwurfshügel erinnert. Dieser Kuchen ist perfekt für Geburtstagsfeiern, Kaffee- und Kuchentafeln oder einfach als schmackhafte Leckerei zum Genießen. Schnelles und einfaches Rezept, das garantiert für Begeisterung sorgt!
Zutaten
- Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 3 reife Bananen
- 200 g Quark
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- Für die Glasur:
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
Zubereitung
- Teig zubereiten: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und gut vermischen. Das Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Backen: Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und dann den Boden halbieren.
- Füllung zubereiten: Die Bananen in kleine Stücke schneiden. Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker und 2 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig mit dem Quark vermengen. Die Bananen unter die Quarkmasse heben.
- Kuchen zusammensetzen: Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen, die Quark-Bananen-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und den zweiten Boden darauflegen.
- Glasur vorbereiten: Die Zartbitterschokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen, gut verrühren und den ganzen Kuchen damit überziehen. Abkühlen lassen, damit die Glasur fest wird.
- Servieren: Den Maulwurfkuchen in Stücke schneiden und genießen.
