Beschreibung
Mascarpone Stäbchen sind ein wunderbares Dessert, das perfekt zu einer Tasse Kaffee passt. Diese süßen Leckereien bestehen aus einer cremigen Mascarpone-Füllung, die zwischen zwei Löffelbiskuits eingebettet und mit Kokosraspeln umhüllt ist. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch.
Zubereitungszeit und Kochzeit
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: Keine Kochzeit erforderlich
- Gesamtzeit: 20 Minuten plus Kühlzeit über Nacht
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 4 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Kristallzucker
- 3 EL Zitronensaft
- 30 Löffelbiskuits
- 250 ml Schlagsahne
- 125 g Kokosraspeln
- 1 Spritzbeutel
Zubereitung
- Creme zubereiten: Mascarpone, Vanillezucker, Kristallzucker und Zitronensaft in einer Schüssel glatt verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Spritzbeutel füllen: Die Mascarpone-Creme in einen Spritzbeutel füllen.
- Biskuits füllen: Auf die Zuckerseite der Löffelbiskuits die Mascarpone-Creme aufspritzen und jeweils zwei Löffelbiskuits zusammenkleben.
- Sahne und Kokosraspeln: Die Stäbchen kurz in die flüssige Sahne eintauchen und anschließend in den Kokosraspeln wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Kühlen: Die fertigen Mascarpone Stäbchen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie weich und locker werden.
Tipps für die Perfektion des Rezepts
- Variationen: Für eine fruchtige Note können Sie zwischen die Löffelbiskuits eine dünne Schicht Marmelade oder frische Früchte wie Himbeeren legen.
- Sahne: Verwenden Sie frische Schlagsahne für das beste Ergebnis.
- Kokosraspeln: Geröstete Kokosraspeln verleihen den Stäbchen eine besondere Note.
- Lagerung: Die Stäbchen schmecken am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter für bis zu zwei Tage aufbewahrt werden.
