Zutaten für
- 200 g Marzipanrohmasse
- 175 g Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 Ei(er)
- 3 Tropfen Öl, (Backöl Zitrone)
- 200 g Weizenmehl
- 50 g Speisestärke
- Gelee, Johannisbeer-
- Kuvertüre, zartbitter
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Zubereitung
Marzipanrohmasse geschmeidig rühren, Butter zufügen und alles glatt rühren. Zucker, Vanillinzucker, Ei und Backöl unterrühren. Mehl und Stärke mischen, sieben und esslöffelweise unterrühren. Backofen auf 180° C vorheizen.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und 5 cm lange Stränge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Der Teig ist sehr fest und man braucht ganz schön Kraft in den Händen. Es geht wahrscheinlich im Fleischwolf mit Spritzgebäckaufsatz leichter.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180° C backen (8 – 10 Minuten).
Die Marzipanstangen erkalten lassen. Die Hälfte davon mit Gelee bestreichen und mit einer anderen Marzipanstange deckeln. Dann halb in geschmolzene Kuvertüre tauchen.
