Marmorierte Mango-Joghurt-Torte 2024

Zutaten

Für den Boden:

• 200 g Butterkekse
• 100 g Butter

Für die Mango-Joghurt-Creme:

• 500 g Magerquark
• 500 g griechischer Joghurt
• 200 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Gelatine
• 4 EL Wasser
• 200 ml Sahne
• 2 reife Mangos (oder 400 g Mangopüree)
• Saft von 1 Zitrone

Für die Dekoration:

• Frische Früchte (z.B. Mango, Beeren)
• Minzblätter
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Vorbereitung:

• Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.

1. Boden zubereiten:

• Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
• Die Butter in einem Topf schmelzen und die Keksbrösel hinzufügen. Gut vermischen.
• Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf den Boden der Springform drücken und kalt stellen.

1. Mango-Joghurt-Creme zubereiten:

• Die Gelatine in 4 EL Wasser einweichen.
• Magerquark, griechischen Joghurt, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren.
• Die eingeweichte Gelatine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen und unter die Quark-Joghurt-Mischung rühren.
• Die Sahne steif schlagen und unter die Quark-Joghurt-Mischung heben.
• Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und pürieren. Den Zitronensaft hinzufügen.
• Die Hälfte der Quark-Joghurt-Creme in eine separate Schüssel geben und das Mangopüree unterrühren.

1. Fertigstellen:

• Die Quark-Joghurt-Creme und die Mango-Joghurt-Creme abwechselnd in die Springform geben und mit einer Gabel leicht marmorieren.
• Die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

1. Dekorieren:

• Die Torte aus der Springform lösen und auf eine Kuchenplatte setzen.
• Mit frischen Früchten, Minzblättern und Puderzucker dekorieren.

Zubereitungszeit und Kühlzeit

• Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
• Kühlzeit: mindestens 4 Stunden (besser über Nacht)
• Gesamtzeit: ca. 5 Stunden

Warum selbstgemacht?

Selbstgemachte Torten schmecken einfach besser als gekaufte. Du weißt genau, welche Zutaten verwendet werden, und kannst die Qualität der Früchte und der anderen Zutaten selbst bestimmen. Außerdem ist es eine schöne Beschäftigung, die du mit Freunden oder Familie teilen kannst.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept ist besonders, weil es die frische und exotische Note der Mango mit der cremigen Textur von Joghurt und Quark kombiniert. Die marmorierte Optik macht die Torte nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die Verwendung von frischen Mangos und die Kombination mit Joghurt und Quark verleihen dieser Torte einen besonders frischen und exotischen Geschmack. Die marmorierte Optik sorgt für ein ansprechendes Aussehen, das jeden begeistern wird.

Marmorierte Mango-Joghurt-Torte Beschreibung

Diese marmorierte Mango-Joghurt-Torte ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von exotischen Desserts. Der knusprige Boden aus Butterkeksen und die cremige Füllung aus Mango, Joghurt und Quark machen sie zu einem perfekten Dessert für jede Gelegenheit. Ob zum Kaffee am Nachmittag oder als Nachtisch nach einem festlichen Essen – diese Torte wird garantiert begeistern.

Die Geschichte des Marmorierte Mango-Joghurt-Torte Rezepts

Die Kombination von Joghurt und Quark in Torten ist eine beliebte Methode, um leichte und erfrischende Desserts zu kreieren. Die Zugabe von exotischen Früchten wie Mango verleiht dieser Torte eine besondere Note und macht sie zu einem modernen Klassiker.

Tipps für die Perfektion des Marmorierte Mango-Joghurt-Torte Rezepts

• Mangos: Verwende reife und aromatische Mangos für einen intensiven Geschmack. Alternativ kannst du auch fertiges Mangopüree verwenden.
• Gelatine: Achte darauf, dass die Gelatine vollständig aufgelöst ist, bevor du sie unter die Quark-Joghurt-Mischung rührst.
• Kühlzeit: Lass die Torte ausreichend lange im Kühlschrank fest werden, damit sie eine feste Konsistenz erhält.

Die Besonderheit des Rezepts

Dieses Rezept zeichnet sich durch die Verwendung von frischen Mangos und die einfache Zubereitung aus. Der frische und exotische Geschmack der Mango-Joghurt-Torte macht sie zu einem besonderen Genuss.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

• Präsentation: Serviere die Torte auf einer schönen Kuchenplatte und dekoriere sie nach Belieben mit frischen Früchten, Minzblättern und Puderzucker.
• Anrichten: Schneide die Torte in gleichmäßige Stücke und serviere sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich die Torte auch ohne Gelatine zubereiten?
  Ja, du kannst die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen. Verwende etwa 2-3 TL Agar-Agar und löse sie in heißem Wasser auf, bevor du sie unter die Quark-Joghurt-Mischung rührst.
• Kann ich die Torte einfrieren?
  Ja, die Torte lässt sich gut einfrieren. Schneide sie in Stücke und friere sie in einem luftdichten Behälter ein. Vor dem Verzehr einfach auftauen lassen.
• Kann ich die Füllung variieren?
  Ja, du kannst die Füllung nach Belieben variieren. Zum Beispiel kannst du statt Mango auch andere exotische Früchte wie Ananas oder Maracuja verwenden.

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