Mango-Limetten-Käsekuchen

Zubereitungszeit und Backzeit

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Backzeit: 60 Minuten
• Kühlzeit: 4 Stunden

Warum hausgemacht?

Hausgemachter Mango-Limetten-Käsekuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Sie wissen genau, was in Ihrem Dessert steckt, und können es nach Ihrem Geschmack anpassen.

Zutaten

Für den Boden:

• 200g Butterkekse
• 100g Butter, geschmolzen

Für die Käsekuchenfüllung:

• 600g Frischkäse, Raumtemperatur
• 150g Zucker
• 3 Eier, Raumtemperatur
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200g saure Sahne, Raumtemperatur
• Saft und Abrieb von 2 Limetten

Für die Mango-Schicht:

• 2 reife Mangos, geschält und in Würfel geschnitten
• 50g Zucker
• 1 EL Speisestärke
• 2 EL Wasser

Für die Dekoration:

• Frische Mangoscheiben
• Limettenscheiben
• Minzblätter

Zubereitung

1. Boden vorbereiten:

• Die Butterkekse in einem Mixer fein zerbröseln.
• Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
• Die Mischung in eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser) drücken und gleichmäßig verteilen.
• Den Boden für 10 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen. Anschließend abkühlen lassen.

1. Käsekuchenfüllung zubereiten:

• Den Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
• Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
• Vanilleextrakt, saure Sahne, Limettensaft und -abrieb hinzufügen und glatt rühren.
• Die Mischung auf den abgekühlten Boden gießen.

1. Mango-Schicht zubereiten:

• Die Mangowürfel in einem Topf mit dem Zucker bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.
• Die Speisestärke in Wasser auflösen und zur Mangomischung geben. Unter Rühren aufkochen lassen, bis die Mischung eindickt.
• Die Mangomischung gleichmäßig auf der Käsekuchenfüllung verteilen.

1. Backen:

• Den Käsekuchen bei 160°C für etwa 50-60 Minuten backen, bis die Mitte fast fest ist.
• Den Ofen ausschalten und den Käsekuchen im Ofen abkühlen lassen, um Risse zu vermeiden.
• Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Warum ist dieses Rezept so besonders?

Dieses Rezept kombiniert die cremige Textur eines klassischen Käsekuchens mit der erfrischenden Note von Limetten und der süßen, fruchtigen Mango. Die Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Füllung und fruchtiger Mango-Schicht macht diesen Käsekuchen zu einem unvergesslichen Dessert.

Was macht dieses Rezept so besonders?

Die einzigartige Kombination aus Käsekuchen, Limetten und Mango verleiht diesem Dessert einen besonderen Twist. Die frische, zitrusartige Note der Limetten ergänzt die cremige Käsekuchenfüllung und die süße Mango perfekt und sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden.

Beschreibung

Mango-Limetten-Käsekuchen ist ein erfrischendes Dessert, das die besten Elemente zweier klassischer Nachspeisen vereint. Der knusprige Keksboden, die cremige Käsekuchenfüllung und die fruchtige Mango-Schicht schaffen eine harmonische Geschmacksexplosion, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.

Die Geschichte des Rezepts

Die Kombination von Mango und Limetten in einem Käsekuchen ist eine moderne Interpretation, die die besten Elemente beider Früchte vereint. Mangos sind seit Jahrhunderten in der tropischen Küche beliebt, während Limetten in vielen Desserts für ihre erfrischende Note geschätzt werden.

Tipps für die Perfektion des Rezepts

• Boden: Achten Sie darauf, dass der Boden gleichmäßig gedrückt wird, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.
• Käsekuchenfüllung: Vermeiden Sie Übermischen, um zu viel Luft einzuschlagen, was zu Rissen führen kann.
• Mango-Schicht: Verwenden Sie reife, aber nicht überreife Mangos, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.

Die Besonderheit des Rezepts

Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Kombination aus cremigem Käsekuchen, erfrischenden Limetten und süßer Mango. Die Zugabe von Limettensaft und -abrieb verleiht dem Dessert eine zusätzliche Frische und Komplexität, die es von anderen Käsekuchen abhebt.

Zusammenstellung und Präsentation des Rezepts

• Dekoration: Vor dem Servieren mit frischen Mangoscheiben, Limettenscheiben und Minzblättern garnieren.
• Präsentation: Servieren Sie den Käsekuchen auf einem eleganten Teller, um die visuelle Attraktivität zu maximieren.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich andere Früchte verwenden? Ja, Sie können andere Früchte wie Pfirsiche oder Ananas verwenden, aber die Zubereitungsmethode kann variieren.
• Wie lange hält sich der Käsekuchen im Kühlschrank? Der Käsekuchen hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
• Kann ich den Limettensaft durch Zitronensaft ersetzen? Ja, Zitronensaft kann verwendet werden, aber der Geschmack wird etwas anders sein.