Zutaten fur Schokoladenkekse :
- 200 g hochwertige dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 150 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen (optional: weiße Schokolade, Nüsse, oder getrocknete Früchte)
Zubereitung fur Schokoladenkekse :
Die dunkle Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den braunen Zucker zu der Schokoladenmischung geben und gut verrühren. Die Eier einzeln hinzufügen, dabei jedes gut unterrühren. Danach den Vanilleextrakt einarbeiten.
Das Mehl, Backpulver und Salz sieben und zur Schokoladenmischung geben. Alles vorsichtig vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Optional können Schokoladenstückchen, weiße Schokolade, Nüsse oder getrocknete Früchte hinzugefügt werden, um dem Teig eine besondere Note zu verleihen.
Den Teig abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, um die Konsistenz zu verbessern.
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
Die Kekse für etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Kekse wirken zunächst weich, härten jedoch beim Abkühlen nach.
Die Kekse auf dem Blech auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Genieße diese magischen Schokoladenkekse zu einer Tasse heißem Kaffee oder Tee und lass dich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern! 🍪✨
